Recettes...de Stéphanie

Elles ont été très demandées lors de l'échange alors les voici:

Houmous:

HOUMOUS
INGREDIENTS	RECETTE
1 boite de pois chiche (bocal en verre de préférence) 1 grosse gousse ail pelé et coupé 1 jus de citron 1 cuillère à soupe de tahina (pâte de sésame) Huile olive Sel et poivre	Dans votre robot hachoir, mettre les pois chiche, l’ail coupé, le jus de citron, sel, poivre et la tahina. Mixer une première fois, puis incorporer un peu d’huile d’olive, puis remixer et ainsi de suite jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse. Et déguster dans l’idéal avec du pain libanais.

Tapenade verte:

Tapenade verte
INGREDIENTS	RECETTE
1 bocal d’olives vertes dénoyautées 2 gousses ail pelées et pressées 2 filets anchois 1 cuillère à café de câpres Huile olive	Dans votre robot hachoir, mettre les olives vertes, l’ail, les câpres et les anchois mixer une première fois, puis incorporer un peu d’huile d’olive, puis remixer et ainsi de suite jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse.

Rillette de Sardines:

Rillette de sardines
INGREDIENTS	RECETTE
2 boites de sardines à l’huile olive 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse	Ouvrir les sardines, enlever l’arête et toutes les petites merdouillettes. Ecraser grossièrement à la fourchette, ajouter la moutarde et la crème un peu de poivre, mélanger et c’est prêt. On peut faire la même chose avec : du thon, des maquereaux, un reste de saumon.

Tout le monde à ses casseroles...Merci Stéphanie !!!